本报讯 （通讯员 梅双 莫玉津 记者 屈建成）新疆大盘鸡、手抓饭、馕烤肉……武汉长江工商学院的大一学生艾尼卡尔利用课余时间经营新疆特色小吃店，月收入达5000元。
“我是新疆维吾尔族人，刚来这里上学很怀念家乡菜。”艾尼卡尔告诉记者，他发现，黄家湖大学城有不少饮食习惯和他们一样的印度、巴基斯坦学生，而yy官网首页附近的清真食品非常少，创业的想法由此萌生。
艾尼卡尔拿着从父母那里“借”来的2万元启动资金，在校外租下一间45平方米的房子，开了这家新疆餐馆。
“我是学人力资源管理的，经营餐馆也是对自己专业学习和能力的一种锻炼。”艾尼卡尔表示，不会因为开餐馆而影响到学习。
